Giáo trình môn học: Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng, khách sạn; Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Trung cấp)

Trên cơ sở chương trình khung và những kinh nghiệm rút ra từ quá trình đào tạo, Trường Cao đẳng Tiền Giang đã chỉ đạo biên soạn chương trình, giáo trình đào tạo các ngành. Các giáo trình được biên soạn yêu cầu phải khoa học, hệ thống, sát với thực tế phù hợp cho đối tượng học sinh trung cấp. Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng là tài liệu giảng dạy môn học lý thuyết tại trường cao đẳng Tiền Giang chuyên ngành Nghiệp vụ nhà hàng, khách sạn và Kỹ thuật chế biến món ăn.