Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Giáo trình Thương phẩm và an toàn thực phẩm (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp)

Giáo trình Thương phẩm và an toàn thực phẩm nhằm trang bị cho học sinh trang bị cho người học những kiến thức cơ bản về thương phẩm hàng thực phẩm. Thành phần hóa học có trong các loại thực phẩm, nguồn gốc, hàm lượng của các thành phần, đặc điểm, tính chất, vai trò của các thành phần để có thể có kiến thức vững chắc phục vụ cho công việc sau này.

Từ khóa: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn, Giáo trình Thương phẩm và an toàn thực phẩm, An toàn thực phẩm, Các mặt hàng thực phẩm, Chất lượng hàng thực phẩm

83 p tvs_tgc 26/04/2024 2 0

Bình luận