Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Giáo trình Trang trí và tạo hình món ăn (Nghề: Chế biến món ăn)

Giáo trình Trang trí và tạo hình món ăn (Nghề: Chế biến món ăn - Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học viên trình bày được các kỹ thuật tạo hình bằng thái, giã, khuôn gói, một số phương pháp tạo hình khác; trình bày được các kỹ thuật tạo hình trong trang trí và trình bày sản phẩm; trình bày được cách lựa chọn nguyên liệu và trình tự thực hiện các bước cắt, thái;... Mời các bạn cùng tham khảo!

Từ khóa: Giáo trình Trang trí và tạo hình món ăn, Trang trí và tạo hình món ăn, Giáo trình nghề Chế biến món ăn, Kỹ thuật tạo hình bằng cắt thái, Kỹ thuật tạo hình bằng xay giã, Phương pháp cắt thái thủ công, Nguyên tắc trang trí món ăn

52 p tvs_tgc 27/07/2024 9 0

Bình luận