Giáo trình Nghiệp vụ chế biến món ăn (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Đà Lạt

Giáo trình Nghiệp vụ chế biến món ăn cung cấp các kiến thức sát với chương trình đào tạo nghề Nghiệp vụ nhà hàng. Nghiệp vụ chế biến món là môn học quan trọng, thuộc môn học chuyên môn nghề Nghiệp vu nhà hàng. Mời các bạn cùng tham khảo!

Từ khóa: Nghiệp vụ nhà hàng, Giáo trình Nghiệp vụ chế biến món ăn, Nghiệp vụ chế biến món ăn, Các loại hình dạng cắt thái, Phương pháp cắt thái, Phương pháp bảo quản thực phẩm, Kỹ thuật trình bày món ăn