Giáo trình mô đun: Chế biến món ăn 2 (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Trung cấp)

Giáo trình Chế biến món ăn 2 dùng cho chương trình đào tạo chuyên ngành chế biến món ăn nhằm phục vụ việc giảng dạy và học tập trong nhà trường về lý thuyết và thực hành khi lựa chọn, bảo quản, sơ chế và chế biến món các món ăn Á theo nhiều phương pháp sẽ được cụ thể và chi tiết hơn.