Giáo trình môn học: Sinh lý dinh dưỡng (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Trung cấp)

Môn học Sinh lý dinh dưỡng là một trong những học phần cơ sở quan trọng trong chương trình đào tạo trung cấp nghề Kỹ thuật chế biến món ăn. Môn học cung cấp cho người học những kiến thức nền tảng về cấu tạo và hoạt động của cơ thể con người liên quan đến quá trình tiêu hóa, hấp thu và chuyển hóa các chất dinh dưỡng.