Giáo trình mô đun: Nghiệp vụ bàn (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Trung cấp)

Trên cơ sở chương trình khung và những kinh nghiệm rút ra từ quá trình đào tạo, Trường Cao đẳng Tiền Giang đã chỉ đạo biên soạn chương trình, giáo trình đào tạo ngành Kỹ thuật chế biến món ăn một cách khoa học, hệ thống, sát với thực tế phù hợp cho đối tượng học sinh trung cấp. Giáo trình mô đun Nghiệp vụ bàn là tài liệu giảng dạy trong trường cao đẳng Tiền Giang chuyên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn.