Giáo trình môn học: An toàn lao động (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng, khách sạn; Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Trung cấp)

Môn học An toàn lao động là một trong những môn học cơ sở mang tính đặc trưng cao thuộc nghề Kỹ thuật chế biến món ăn. Môn học trang bị cho người học những kiến thức và kỹ năng cơ bản về an toàn phòng chống cháy nổ, điện giật, các tai nạn xảy ra trong nhà hàng, bếp nhà hàng và các cơ sở kinh doanh ăn uống.