Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp)

Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng nhằm trang bị những kiến thức cơ bản cho học sinh các trường trung cấp nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn biết khái niệm về dịch vụ ăn uống, phát triển hình ảnh nhà hàng, xác định địa thế của nhà hàng, thực đơn của nhà hàng, dự toán doanh thu và chi phí, nguồn tài chính để kinh doanh, những vấn đề về về pháp luật và thuế, Xác định nghề nghiệp và tổ chức nhà hàng.

Từ khóa: Tổ chức kinh doanh nhà hàng, Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng, Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn, Thực đơn của nhà hàng, Phát triển hình ảnh nhà hàng, Dịch vụ ăn uống