Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng: Phần 2

Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng: Phần 2 trình bày các nội dung của quản trị quá trình sản xuất và phục vụ, trong đó tập trung các vấn đề như: xây dựng thực đơn danh mục đồ uống, tổ chức cung ứng nguyên liệu, hàng hóa; tổ chức sản xuất, tổ chức phục vụ; khái quát về kinh doanh nhà hàng, tổ chức bộ máy nhà hàng, quản trị kinh doanh nhà hàng. Mời các bạn cùng tham khảo.

Từ khóa: Tổ chức kinh doanh nhà hàng, Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng, Kinh doanh nhà hàng, Hoạt động kinh doanh trong khách sạn, Tài chính trong kinh doanh nhà hàng, Vốn kinh doanh nhà hàng