Giáo trình Xây dựng thực đơn (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn)

Giáo trình Xây dựng thực đơn (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Cao đẳng) được biên soạn nhằm cung cấp các kiến thức cơ bản và có hệ thống kỹ năng ăn uống của Việt Nam và một số nước trên thế giới, xây dựng và trình bày một số kiểu thực đơn, biết cách tính toán thực đơn. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung giáo trình!

Từ khóa: Giáo trình Xây dựng thực đơn, Xây dựng thực đơn, Kỹ thuật chế biến món ăn, Khẩu vị ăn uống, Nguyên tắc xây dựng thực đơn, Quy trình xây dựng thực đơn, Xây dựng thực đơn dài ngày