Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ lễ tân: Phần 1 gồm có 5 chương với những nội dung cụ thể như sau: Chương 1 giới thiệu ngành kinh doanh khách sạn, chương 2 giới thiệu về bộ phận lễ tân khách sạn, chương 3 đặt buồng, chương 4 đăng ký khách sạn, chương 5 phục vụ khách lưu trú. Mời các bạn cùng tham khảo.

 193 p tgc 28/02/2023 33 0 Download

Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ lễ tân: Phần 2 cung cấp cho bạn đọc những kiến thức về công việc thanh toán cho khách trả buồng của lễ tân khách sạn. Nội dung chính trong phần này gồm có: Khái quát chung về công việc thanh toán cho khách trả buồng; tổng hợp chi phí; tài khoản; các phương tiện tổng hợp chi phí và các loại hóa đơn thanh toán; quá trình...

 185 p tgc 28/02/2023 32 0 Download

Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng): Phần 1 gồm có những nội dung: Bài 1: Khái quát về nhà hàng; Bài 2: Tổ chức lao động trong nhà hàng; Bài 3: Trang thiết bị, dụng cụ phục vụ ăn uống và tiêu chuẩn vệ sinh trong kinh doanh nhà hàng; Bài 4: Kỹ thuật phục vụ ăn uống trong nhà hàng. Mời các bạn cùng tham...

 179 p tgc 28/02/2023 34 0 Download

Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng): Phần 2 gồm có những nội dung sau: Bài 5: Quy trình kỹ thuật phục vụ các bữa ăn; Bài 6: Tổ chức và phục vụ các loại tiệc. Mời các bạn cùng tham khảo.

 165 p tgc 28/02/2023 30 0 Download

Phần 2 của giáo trình "Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng" gồm 3 chương tiếp theo, cung cấp cho bạn đọc những thông tin về: tổ chức và phục vụ các loại tiệc; chăm sóc khách hàng trong phục vụ ăn uống; tổ chức lao động và kỹ năng điều hành giám sát trong nhà hàng;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 134 p tgc 28/02/2023 76 0 Download

Phần 1 của giáo trình "Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng" gồm 4 chương đầu, cung cấp cho bạn đọc những thông tin về: khái quát dịch vụ nhà hàng; trang thiết bị và dụng cụ trong nhà hàng; vệ sinh, an toàn và an ninh trong kinh doanh ăn uống; kỹ thuật phục vụ ăn uống;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 159 p tgc 28/02/2023 326 1 Download

Ebook Đường vào nghề - Khách sạn: Phần 1 cung cấp cho bạn đọc những nội dung về: khám phá thế giới khách sạn; hoạt động trong khách sạn và sơ đồ tổ chức; bộ phận tiền sảnh; bộ phận phòng; bộ phận ẩm thực;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 117 p tgc 31/01/2023 73 0 Download

Phần 2 của tài liệu "Đường vào nghề - Khách sạn" tiếp tục cung cấp cho bạn đọc những nội dung về: các bộ phận thuộc tuyến sau; tiêu chuẩn hóa các chức danh quản lý; các bước chuẩn bị cho nghề nghiệp tương lai; quy tắc và nguyên tắc làm việc trong ngành Khách sạn;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 83 p tgc 31/01/2023 79 0 Download

Ebook "Vật liệu cơ bản và xử lý nhiệt trong chế tạo máy" phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Khái niệm cơ bản về kim loại và hợp kim; Cấu trúc tinh thể của hợp kim; Thép cacbon và thép hợp kim;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

 72 p tgc 31/01/2023 111 0 Download

Bài giảng Quản trị buồng khách sạn (Housekeeping management) - Chương 1: Khái quát về tổ chức hoạt động của bộ phận buồng. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: khái quát về hoạt động của bộ phận buồng; cơ cấu tổ chức của bộ phận buồng; yêu cầu đối với các chức danh quản lý và nhân viên;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 16 p tgc 31/01/2023 18 0 Download

Bài giảng Quản trị buồng khách sạn (Housekeeping management) - Chương 2: Hoạt động phục vụ tại khu vực buồng khách và khu vực chung. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: khái quát chung về hoạt động làm vệ sinh; quy trình vệ sinh buồng khách và cung cấp các dịch vụ buồng; quy trình vệ sinh khu vực chung; hoạt động cắm hoa và chăm sóc cây...

 18 p tgc 31/01/2023 26 0 Download

Bài giảng Quản trị buồng khách sạn (Housekeeping management) - Chương 4: Quản lý vận hành hoạt động phục vụ buồng. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: lập kế hoạch phục vụ; tổ chức hoạt động phục vụ tại bộ phận buồng; giám sát hoạt động phục vụ tại bộ phận buồng; quản lý điều hành hoạt động phục vụ tại bộ phận...

 21 p tgc 31/01/2023 15 0 Download